‘TAFELTJE VOL’
De Valentijn Editie
De omschrijving hieronder krijgt u per persoon. Het zoete gerecht is om te delen.
Een heerlijke box vol verleidelijke gerechten waar je hart sneller van gaat kloppen!
BROOD VAN ’T VLAAMSCH BROODHUYS
Pain de Cristophe | Gezouten Roomboter
STEAK TARTARE
Padano | Tomaat | Crostini | Basilicum
ZALM ‘CEVICHE’
Limoen | Rettich | Radijs | Avocado | Koriander
GAMBA’S
Rode Curry | Kokos-Kaffir | Citroengras | Bos-Ui
(Even warm maken in een steelpannetje en serveren)
KALFSLENDE
Dun Gesneden | Creme van Tonijn & Ansjovis | Amandel
GEITENKAAS
Geitenkaas | Witlof | Knolselderij | Walnoot | Appel Azijn
KAZEN VAN ’T KAASATELIER
3 Soorten | Noten-Rozijnen Brood
CARPACCIO
Dragon Creme | Pecorino | Aceto Balsamico Uitjes
SUKADE
Zacht Gegaard | Fregola | Paddenstoeltjes | Truffel
(14 minuten in de oven op 190 graden. Daarna verdelen over 2 bordjes)
FRAMBOOS & RUBY CHOCOLADE
Ganache | Framboos | Atsina | Om te delen